沖縄県は全国一のもずくの産地です。全国シェアの9割以上を占めておりそのうち伊計島をはじめ島嶼地域では県内の4割の水揚げを誇っています。
東洋一の干潟と称されるだけあり、遠浅な地形がもずくの養殖に適しているためです。

伊計島近海では高級魚であるマクブ・アカンジンをはじめ多種多様な魚類が捕獲されます。沖縄では一年を通して安定して魚がとれるため
どのシーズンに沖縄に来ても豊かな自然の恵みを受けて育った魚をいただくことができます。